facebook

Cena Baristu Junior 2014 zostala doma

Reprezentant Slovenska má nasledovníčku. Šiesty ročník ajstrovstiev Slovenska v príprave kávy a čajového nápoja Barista Junior 2014 Diana Ferencová z domácej hotelovej akadémie.

Počas prípravy súťažných nápojov.(Zdroj: (MA))

NOVÉ ZÁMKY. Študenti stredných odborných škôl a hotelových akadémií v stredu súťažili v príprave espressa, kapučína a voľného ľadového čajového nápoja (cocktail, mocktail, limonáda) podľa vlastného výberu. Za 15 minút mali nápoje pripraviť aj naservírovať štyrom chuťovým komisárom.

K baristike patrí aj čaj

„Snažíme sa presvedčiť Slovensko, že súčasťou baristiky je aj čaj. Nápojári to uznali, náš bývalý absolvent Tomáš Gyén má popoludní prednášku o barových trendoch súčasnosti vo svete,“ povedal Rudolf Mišák, riaditeľ usporiadateľskej Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu.

bar_denisa_r5501-r311-st.ir3-_t600_res.jpg

Diana má súťažné úlohy za sebou. Foto: (MA)

„Medzinárodné skúsenosti má za sebou náš dnešný súťažiaci Lukáš Podbehlý, medzi komisármi sú majstri Slovenska účastníci svetových šampionátov,“ podčiarkol.

Odborníkov bude dosť

O krúžok mladých baristov je v škole taký záujem, že ich museli rozdeliť na dve skupiny.

„Chcel by som absolvovať všetky kurzy, v prvom ročníku som začal baristikou,“ povedal nám Daniel Kőrös. Dnes hlavne pripravuje kávu pre hostí, ale dúfa, že si pozrie aj výkony súťažiacich. Budúci rok sa chce uchádzať o miestenku na tunajšie majstrovstvá. Najprv však bude musieť absolvovať nejaké domáce súťaže – čo bola jedna z podmienok štartu na podujatí Barista Junior 2014.

bar_lukas_r1774_res.jpg

Lukáš si pripravuje pracovisko. Foto: (MA)

Súťaž sa teší aj pozornosti mnohých sponzorov vrátane nadnárodných spoločností. „Niektorí nás podporujú už šiesty rok. Vidia, že úroveň stále stúpa. Súťažiaci sú z roka na rok lepšie pripravení a majú čoraz vyššie nároky na zabezpečenie, takže aj pre nás je to zložitejšie. Dnes tu však vidíme úplne profesionálne pomôcky,“ zhodnotila jedna z organizátoriek Alžbeta Borosová. Počas prvého ročníka súťaže dokonca viedla školský baristický krúžok.

Pripravuje sa na šampionát

Horúcim favoritom bol domáci maturant a jediný zástupca mužov v súťaži Lukáš Podbehlý. Vlani sa zúčastnil svetového šampionátu v Kórei, v máji ho čaká štart na World Latté Art Championshipv austrálskom Melbourne. Účasť na súťaži Barista Junior 2014 chápal hlavne ako súčasť prípravy.

„Snažím sa stále zdokonaľovať, ukázať vedomosti z tejto školy a nové svetové trendy. Preto som sa rozhodol vo voľnom nápoji skombinovať macerovaný a vylúhovaný čaj,“ prezradil. „Takmer všetci sa poznáme, tie baby sa stále zlepšujú. Ide hlavne o to, kto urobí najmenej chýb,“ dodal.

Lukáš (ako viacerí ďalší účstníci) prekročil časový limit a nebol úplne spokojný. Napriek tomu mu neušla jedna z cien súťaže.

Trénovala tri dni v kuse

Účastníci pripravili komisárom v kategórii voľného nápoja niekoľko prekvapení. Jednej súťažiacej sa dokonca pýtali, či svoj nápoj predtým aj ochutnala.

„Aj ja som na minulej súťaži „zhorela“ na komplikovanom nápoji. Teraz som sa snažila vymyslieť čo najjednoduchší,“ priznala sa štvrtáčka domácej hotelovej akadémie Diana Ferencová. Aj laikom pripadalo jej vystúpenie veľmi rýchle a „nadupané“.

Prezradila, že posledné tri dni v kuse trénovala, spotrebovala 16 litrov mlieka a asi 2,5 kila kávy. Okrem jazmínový zeleného čaju so šumivým vínom prekvapila aj retro-rekvizitami v podobe vinylovej LP platne a magnetofónových pások.

„Inšpirovala ma mama, ktorá v rámci jarného upratovania spod postele vytiahla platne. Lenže kým sa dali použiť, stihla ich vyhodiť. Našťstie mi pomohli mi kamaráti z vidieka.“

OFICIÁLNE VÝSLEDKY

• 1.miesto Diana Ferencová - SOŠ HSaO Nové Zámky

• 2.miesto Ivana Palgutová - HA Prešov

• 3.miesto MarcelaTrubačová – HA Mikovíniho, Bratislava

• Najlepší nealko čajový nápoj: Sabína Fetaiová - SHA HaGMa Bratislava

• Najlepší alko čajový nápoj: Zuzana Sedláčková – SOŠ Holíč

• Najlepšie cappuccino: Lukáš Podbehlý - SOŠ HSaO Nové Zámky

• Najlepšia prezentácia: Marcela Trubačová - HA Mikovíniho, Bratislava

• Najlepšie espresso: Stanislava Némethová – SOŠ GaCR Nitra

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Treťoligové Šurany odvolali trénera 1 223
  2. Žiak predával v škole marihuanu 919
  3. FOTOGALÉRIA: Rozlúčková slávnosť šurianskych maturantov 745
  4. Zdravotníčkam udelili prestížne ocenenie 177
  5. Podgurážený vodič zdemoloval stĺp, našťastie nikoho nezrazil 56
  6. Kam za futbalov 49
  7. Súťaže ObFZ Nové Zámky 40
  8. Medzi Novými Zámkami a Bánovom bude výluka 37
  9. Po individuálnej akcii nechytateľná strela 30
  10. Útočné rady posilní Róbert Varga z MHC Martin 25

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Treťoligové Šurany odvolali trénera

Milan Pavlovič už nie je trénerom nováčika

Žiak predával v škole marihuanu

Vyšetrovateľ odboru kriminálnej polície obvinil z drogovej trestnej činnosti len 14 ročného chlapca.

FOTOGALÉRIA: Rozlúčková slávnosť šurianskych maturantov

Čerství absolventi školy obdržali maturitné vysvedčenia z rúk riaditeľky.

Zdravotníčkam udelili prestížne ocenenie

Prestížne ocenenie Biele srdce získali dve zdravotnícke pracovníčky komárňanskej nemocnice.

Podgurážený vodič zdemoloval stĺp, našťastie nikoho nezrazil

Vodiča, ktorý zdemoloval v Nových Zámkoch stĺp verejného osvetlenia zatiaľ nemôžu vypočuť. Najprv bude musieť vytriezvieť.

Blízke regióny

V nemocnici chýbajú lekári. Novým ponúkajú náborový príspevok 5-tisíc eur

Akútny nedostatok minimálne desiatich lekárov chce vedenie levickej nemocnice vyriešiť nemalým náborovým príspevkom.

Žiak predával na základnej škole marihuanu, už ho obvinili

Na podozrivého ôsmaka upozornili učitelia. Polícia prišla do školy s vycvičeným psom.

Petíciu proti korupcii môžete podpísať na Pešej zóne

Študenti chcú vyzbierať stotisíc podpisov. V takom prípade sa ich požiadavkami musí zaoberať parlament.

Lancz už nie je trénerom Šale

Klubová legenda končí po vzájomnej dohode.

Športová hala už dosluhuje, problémom je voda aj teplo

Rozsiahly objekt využívajú pravidelne športovci, konajú sa tu aj príležitostné predajné či kultúrno-spoločenské akcie. Hala je však na konci životnosti, náklady na rekonštrukciu sa šplhajú do miliónov.

Všetky správy

Američania obkľučujú Severnú Kóreu. Tentoraz nejde o bluf

Pri Kórejskom polostrove sú dve americké lietadlové lode. Ďalšie môžu čoskoro pribudnúť.

V Bratislave žije štvrť milióna cépečkárov, najviac ich nie je v Petržalke

Dáta z mobilov tiež ukázali, že kancelárske centrá pojmú toľko ľudí ako stredne veľké mesto.

Mesiac som žil v inteligentnej domácnosti. A takto to dopadlo

Moderná, zábavná a zaujímavá. Inteligentná domácnosť je ale drahá a slovenským príkazom zatiaľ nerozumie.

Funkcionár Zvolena neveril vlastným očiam, keď čítal požiadavky niektorých hráčov

Dušan Mráz priznal, že je v kontakte s brankárom Jánom Lašákom. Radi by sme ho videli v štruktúrach nášho klubu, tvrdí.

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálny zákrok

Ak by mali policajti kvalitnú výbavu, počet incidentov by klesol, tvrdí policajný odborár MARIÁN MAGDOŠKO.

Kam vyraziť