facebook

Najlepšími someliermi sú Novozámčania

Vlani vyhrala Karin, tento rok bol najlepším mladým somelierom jej kolega zo školy Adam. Ako víťaza ho čaká postup na medzinárodnú súťaž somelierov v Prahe.

Víťaz Vitis Trophée Junior 2014 Adam Fabián.(Zdroj: Miroslav Antoni)

NOVÉ ZÁMKY. Na pôde Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu sa konal 2. ročník juniorskej somelierskej súťaže Vitis Trophee junior 2015.

Po baristoch somelieri

„Priateľov kávy vystriedali priatelia dobrého vína. Najlepší žiaci prišli na druhý ročník majstrovstiev somelierov juniorov, aby tu dokázali teoretické vedomosti aj praktické zručnosti,“ povedal Rudolf Mišák, riaditeľ Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu (SOŠHSaO).

Vyhlasovateľom súťaže je spoločnosť Hubert, odborným garantom Asociácia somelierov SR. Štrnásť najlepších somelierov zo škôl od Trnavy až po Prešov počas dvoch dní absolvovalo teoretické testy a skúšky zo senzoriky, v praktickej časti servis a dekantovanie vína.

V prestížnych hoteloch

Novozámocká hotelová akadémia má vo výchove somelierov dlhoročnú tradíciu. Viacerí absolventi sa uchytili v prestížnych európskych podnikoch.

„Erik Simonics pôsobí Londýne, Gabo Kollár je hlavným somelierom v päťhviezdičkovom hoteli, Renáta Buranská pracuje v hoteli v Nemecku, Adam Bencze pracuje v degustačnej reštaurácii, kde sa rok len čaká na miesto. Naši bývalí žiaci sa k nám radi vracajú,“ skonštatovala Blažena Felvidékyová, ktorá v škole vedie krúžok mladých somelierov.

V 2. ročníku juniorskej somelierskej súťaže Vitis Trophee junior 2015 domácu školu reprezentovali piatak Adam Fabián, štvrtáčka Karin Kovácsová, „divokú kartu“ dostala víťazka školského kola, len druháčka Miriama Havettová.

V škole druhý rok oficiálne funguje detašované pracovisko Asociácie somelierov SR. Po uplatnení nového zákona o odbornom vzdelávaní budú môcť v Nových Zámkoch školiť aj somelierov – profesionálov.

Dvaja do finále

Do finále Vitis Trophee junior 2015 postúpili traja najlepší: Natanael Ševčík zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Trenčíne, Karin Kovácsová a Adam Fabián z domácej SOŠHSaO. Finálovými disciplínami boli: oprava vínnej karty, degustácia, kombinovanie menu a na záver servírovanie vína.

Výkony hodnotila päťčlenná porota v čele s Ingrid Vajczikovou – hlavným enológom spoločnosti Hubert J.E.. „Všetci ste boli veľmi dobrí a šikovní, máte veľký potenciál. Somelier však musí pri svojej práci hlavne rozprávať,“ poradila finalistom.

Majú medzinárodné skúsenosti

Najúspešnejšie zvládol finálové disciplíny piatak domácej hotelov akadémie Adam Fabián. „Stres ešte neopadol, dokonca stúpol,“ povedal nám bezprostredne po vyhlásení výsledkov. „Chcem poďakovať každému, kto sa pričinil, aby sa mohla táto súťaž konať. Päť rokov som sa pripravoval, počas nultých hodín aj popoludní po škole. Toto je pre mňa vyvrcholenie štúdia.“ skonštatoval.

Odborne ho vraj posunula účasť na medzinárodnej súťaži vo Varšave, kde súťažil s „veľkými“ someliermi. V Nových Zámkoch sa mu najľahšie vypracovával test, pri ktorom je dosť času na rozmýšľanie. Naopak, za najťažšie považuje finále pred publikom.

Vlaňajšia víťazka celoslovenského kola Karin Kovácsová tentoraz skončila druhá za svojím o rok starším kolegom zo školy. „Adam bol lepší, gratulujem mu. Teším sa, že sme sa vystriedali, ale dúfam, že nabudúce budem zasa lepšia ja,“ povedala pre MY.

Víťazovi celoslovenskej súťaže mladých somelierov Adamovi Fabiánovi prisľúbili postup na medzinárodnú súťaž v Prahe.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Parádny zážitok. Navštívila bundesligový futbalový zápas

Naša čitateľka Eva Osvaldová navštívila v lete futbalové ME vo Francúzsku aby zhliadla stretnutie neskorších majstrov Európy Portugalcov proti Maďarsku.

Môže sa preukázať pred Schwarzeneggerom

Rodáčka z Komárna Niki Perina môže na začiatku budúceho mesiaca preukázať svoje schopnosti pred Arnoldom Schwarzeneggerom.

Ulakomil sa na zbrane, no nepohrdol ani sladkosťami a kompótmi

Vykrádal domy. Zlodej sa ulakomil na jatočné pištole s nábojmi, rýle, lopaty, sporák a rôzne pracovné náradie, no nepohrdol ani sladkosťami a kompótmi.

Colníci zaistili nelegálne cigarety a 116 litrov alkoholu

Colníci objavili pri kontrole neoznačené spotrebiteľské balenia cigariet a viac ako 116 litrov nelegálneho alkoholu. Za porušenie predpisov hrozí kontrolovanej osobe pokuta najmenej vo výške 1 990 eur.

Hľadajú najlepších tanečníkov okresu

V Komárne vyhlásili prvý ročník zaujímavej súťaže. Hľadajú najlepších amatérskych tanečníkov. Prezentujte svoje originálne autorské choreografie a zmerajte si sily s inými.

Blízke regióny

Topoľčany sú stále v hre, doma pred 2000 divákmi Skalicu zdolali

Fantastické hokejové predstavenie videli diváci v sobotu na zimnom štadióne, Topoľčany si v play-off pripísali na konto prvú výhru.

Potraviny po desaťročiach zatvorili, domáci sa obávajú

Zatvorenie predajne okrem ekonomických dôvodov urýchlila aj ponuka na predaj budovy.

Olympionik uzavrel s klubom mimosúdnu dohodu, verejne sa neospravedlní

Klub chcel od súdu, aby športovcovi nariadil ospravedlniť sa. Ďalšie pojednávanie sa malo konať vo februári.

Budovu divadla nasvietia, má z nej byť dominanta Nitry

Pôvodné žiarovky sa nevyužívali. Nahradia ich LED svietidlá.

V nemocnici stavajú nadzemný tunel, spojí dva pavilóny

Prepojenie bude dlhé 61 metrov. Železná konštrukcia bude presklená.

Všetky správy

Stíhačka F-35 preukázala na cvičení Red Flag svoju nadradenosť

Lietadlo je primárne stíhací bombardér. Jeho hlavným poslaním je vykonávať hĺbkové nálety.

Amerika, neustupuj Rusku

Ak Washington v najbližších mesiacoch uzavrie nejakú tichú dohodu s Ruskom namiesto toho, aby sa postavil jeho agresívnej politike, tak tým urobí rovnakú krátkozrakú chybu ako európski lídri v Mníchove.

Vitajte v Papalášovciach, v meste, kde sa komunisti schovávali pred ľudom

Pre normálnych občanov Východného Nemecka boli však apartmány vyvolených nedosiahnuteľným luxusom.

Trpeli vojaci i rodičia. O šikane vedel aj Husák

Bitie opaskom, fackovanie, šliapanie na chrbát, ponižovanie. To nie sú scény z amerického akčného filmu, ale realita Československej ľudovej armády.

Drastický šport. Päť dôvodov, prečo Slovenky nezískali medailu

Veronika Velez-Zuzulová aj Petra Vlhová jazdia v posledných dvoch rokoch výborne. Čakalo sa, že minimálne jedna z nich v slalome na MS získa medailu. Prečo sa tak nestalo?

Kam vyraziť